Jesse001122 发表于 2025-10-28 20:34:26

追溯演练报告、物料平衡

各位大佬，是否有食品行业的追溯演练报告、物料平衡，可否分享一下，谢谢！

の笑苍天の 发表于 2025-10-28 20:34:27

按照自己的追溯文件规定，做个追溯方案（追溯全流程的工作内容描述，包括计算回收率），追溯报告（按方案补充一下实际数据就可以了，成品回收率，原料回收率）

LSP11 发表于 2025-10-29 10:06:00

感谢分享感谢分享

爱喝椰子水 发表于 2025-10-29 11:22:05

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fanyi888 发表于 2025-10-29 16:31:57

学习

yifan99 发表于 2025-10-29 16:37:33

学习

y7a1n3 发表于 2025-10-29 17:47:12

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花开花落12138 发表于 2025-10-30 09:56:35

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别富春 发表于 2025-11-3 14:54:49

上海市市场监督管理局关于印发《上海市食品生产企业物料平衡检查工作指南（试行）》的通知
https://scjgj.sh.gov.cn/209/20210820/2c9bf2f67b5df616017b62337f7620a3.html

luo200902 发表于 2025-11-6 17:14:48

追溯报告根据要求正向（从原料开始）或返向（从产品开始）进行生产过程各个环节的资料收集、审核。
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