765198142 发表于 2026-1-4 09:49:26

食品检验检测技能竞赛试题100题

食品检验检测技能竞赛试题.pdf

食品检验检测技能竞赛试题(试卷总分:100.00,共100道试题)

一、单选题(每题1分，共40分)(40道试题，共40.00分)

1、根据<<中华人民共和国食品安全法>>，国家建立食品安全风险监测制度，以下不属于食品安全风险监测内容的是()。

A.食源性疾病B.遗传性疾病C.食品污染D.食品中的有害因素

2、利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种、食品相关产品新品种，应当向国务院卫生行政部门提交相关产品的安全性评估材料。国务院卫生行政部门应当自收到申请之日起()日内组织审查;对符合食品安全要求的，准予许可并公布;对不符合食品安全要求的，不予许可并书面说明理由。
A.十五B.三十C.四十五D.六十

3、食品生产经营者应当建立并执行从业人员的()管理制度。

A.保险B.健康C.安全D.卫生

4、贮存、运输对温度、湿度等有特殊要求的食品，应当具备保温、冷藏或者冷冻等()，并保持有效运行。

A.管理制度B.专职人员C.生产能力D.设备设施

...............

叶太平 发表于 2026-1-4 11:10:49

谢谢分享

billye 发表于 2026-1-4 11:50:26

谢谢分享

汽车质量 发表于 2026-1-4 12:41:01

谢谢

njkiller 发表于 2026-1-4 13:02:27

感谢分享

tianzs 发表于 2026-1-4 13:32:52


谢谢分享

jamesbadi 发表于 2026-1-4 20:17:53

谢谢楼主分享资料！

lemonkey 发表于 2026-1-4 21:45:34

{:1_180:}

510389 发表于 2026-1-5 07:51:02

{:1_180:}{:1_180:}{:1_180:}

510389 发表于 2026-1-5 07:51:22

{:1_180:}{:1_180:}{:1_180:}
页: [1] 2 3
查看完整版本: 食品检验检测技能竞赛试题100题