10种常用食品添加剂的用途及潜在风险：过量摄入有风险
@Jasmin 分享：食品添加剂躲不开，也没必要躲。中国老百姓说，开门几件事，油盐酱醋茶。
食用油 如今可以储存很久而没有哈喇味，是因为加了抗氧化剂；
酱油和醋 这些调味品要加防腐剂；
味精 中的谷氨酸钠也是食品添加剂；
鸡精 虽然是用鸡肉、鸡骨头炖煮做出的鸡汤为主要原料，其中也要加入味精；
甚至平日在家烤面包用的泡打粉，就是膨松剂；
人们嚼的口香糖，也是由一种复合食品添加剂——胶姆糖基础剂制成的。
食品安全专家特别提示了以下10种食品添加剂，如果集中过量摄入，可能有患上心血管疾病，甚至致癌的风险。
① 蔗糖聚酯：一种人造脂肪，被广泛用于炸薯条和甜品中；
② 焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕中；
③ 糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中；
④ 溴酸钾：在烘烤过程中，可以帮助面包膨胀，也可作为增白剂用于面粉制作中；
⑤ BHA和BHT：丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂；
⑥ 氢化植物油：广泛使用在面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔中；
⑦ 亚硫酸盐：一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，最多用于酒类行业中；
⑧ 偶氮甲酰胺：多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性；
⑨ 角叉菜胶：用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中；
⑩ 硫酸铵：多为面团调节剂。
所以说，食品添加剂我们躲不开，也没有必要躲。只要生产的食品符合国家对食品添加剂的一下三个规定，就是安全的：
第一，食品添加剂的品种必须是国家允许使用的；
第二，必须在规定范围之内使用，不得超范围；
第三，不超过最大允许用量，或不超过最高残留量。
没错，就目前中国市场所有销售的食品，没有一样是离开了食品添加剂的配置，只是数量的多与少，其实是否符合国家食品安全法要求。作为一个食品质量管理监督者，我们有责任与义务作好每一批产品，先不从良心与道德上说，至少不能太黑心。我从事槟榔行业10来年，这么多年以来，每天生产的产品，我都是自己第一时间先偿试，因为我认为这是我作业食品监督的第一职责与使命。虽说淡不上高大尚，但我只求问心无愧，很多人都说槟榔怎么样怎么样？其实我想说，真正见识过槟榔生产的人员就不会认为槟榔有多脏有多恶心了，反之你会觉得槟榔比起其他食品生产真的要好过千倍万倍。我只想说，任何一种食物，过量吸收都会产生恶性后果。适可而止便好！ :Q {:1_97:} 谢谢分享 :) {:1_89:} 不用盲目的躲开，多做了解，目的是躲过黑商家。 感谢分享。 食品安全问题应该引起重视
页:
[1]
2