304, 340, 400, 410, 316L食品级不锈钢哪个好? 优缺点是什么? 应用
首先，声明下，没有340不锈钢，只有304不锈钢，作为食品级不锈钢，和410及400系列，用的还是比较多的。一般来说防锈最好的是304的材质，前两年小米手机使用上了奥氏体304不锈钢，媒体铺天盖地的褒贬不一，虽然品质好，相对来说比较常用，就没有那么神秘了。410属于400系列不锈钢的一种，400系列的不锈钢可以通过热处理而提高硬度，一般来说304的会比较好防锈耐腐蚀能力，有些特殊的地方410反而比304要好，比如一些需要硬度比较高的却不需要很好的防锈能力，也不需要耐腐蚀性能那么410会好很多。
现在做餐具、茶杯等一般400系列用于比较低端的产品，304用于比较高端的产品，而有的高端的不锈钢餐具会用316L的不锈钢材料。
当然316L的不锈钢材料不仅仅用在餐具上，其应用场合还是比较多的，如：照像、食品工业、沿海地区设施、绳索、CD杆、螺栓、螺母 。海水里用设备、化学、染料、造纸、草酸、肥料等生产设备；纸浆和造纸用设备热交换器、染色设备、胶片冲洗设备、管道、沿海区域建筑物外部用材料，以及高级手表的表链、表壳等用途。
再补充两点304不锈钢和 400系列不锈钢的区别：
[*]304不锈钢是奥氏体不锈钢，400系列的是马氏体不锈钢；
[*]304不锈钢没有磁性，400系列有磁性；
不锈钢常按组织状态分为：奥氏体钢、马氏体钢、铁素体钢、奥氏体-铁素体（双相）不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。
我是以前从事这方面的，400系列的我们基本没有接触，属于马氏体，和奥式的里面晶间结构不同。而300系的不锈钢又有别的讲究，304作为较为常用的不锈钢，这里就有大家说的食品级啊什么级，这都是材料的问题。食品级概念是某些金属物质在一定时间和环境下析出不得超过一定含量的概念。而不是说304就是食品级。另外316的价格是大于304的。两者在元素钼上有2%的差距就是两个点的钼元素含量让316能经受海水的洗涤。还就就是带L和不带L的超别，带L的是指超低碳钢具体含量有点忘了。希望给大家带来益处，也希望知识的传递是正确的。 :Q:Q:Q {:1_101:}{:1_89:} 感谢分享 :Q :Q 好东西，还得需要度娘上查询一下