认证 发表于 2018-2-14 19:32:29

美国FDA宣布发布2017版FDA食品法典

2018年2月12日，据美国FDA网站消息，美FDA宣布发布2017版FDA食品法典，向各级政府和业界提供实用、科学指南以及管理规定，以减少食源性疾病的风险。2017版食品法典针对零售食品安全提供统一标准，针对制定食品安全标准取消了多余的流程，针对零售环境下的控制食品安全危害制定标准化方法。2017版食品法典的主要变化如下：

1．修改主管人员(PIC)成为经认证的食品保护管理者(CFPM)的要求(第2-102.12节)

2．增加新的章节以说明绷带、手指安全套、手指垫的使用方法(第2-401.13节)

3．根据USDA-FSIS(食品安全检验局)的相关指南，协调完整和非完整肉类、禽类的烹饪时间/温度参数(第3-401.11节)

4．如果书面应急作业计划已经相关管理机构事前批准、采取了迅速的纠正措施、向管理机构通报了计划实施情况，在供水、供电中断的情况下应继续实施零售食品企业作业流程(第8-404.11节)详情参见：https://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/RetailFoodProtection/FoodCode/default.htm

TBD16888 发表于 2018-2-20 06:07:16

感谢分享！

xxxsleep 发表于 2018-2-20 10:43:44

这个资源找了很久了

hunter5168 发表于 2018-2-23 08:14:47

感恩

kellyz 发表于 2018-2-24 09:32:24

:loveliness:

叶平 发表于 2018-2-25 07:57:57

谢谢分享。。。

billye 发表于 2018-2-25 08:03:49

谢谢分享。。。

吉梨苹果 发表于 2018-2-26 10:10:56

Thanks for sharing!:funk:

平凡 发表于 2018-2-27 11:00:58

:Q

fredniu 发表于 2018-2-27 13:35:25

哇！非常棒的分享！:Q
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