印度修订方便面和粟米粉的水分含量等标准
2017年10月26日,印度食品安全标准局发布通告,对《食品安全标准法(食品标准和食品添加剂)》进行第12次修订,修订方便面标准中的定义,并增加方便面和粟米粉的水分含量等品质标准,具体如下:商品名称参数限量
方便面(油炸)水分(%,m/m)10
酸不溶性灰分(%,m/m)0.3
酸价2
方便面(非油炸)水分(%,m/m)13
酸不溶性灰分(%,m/m)0.3
粟米粉水分(%,m/m)13
总灰分(%,m/m)0.8~1.0
蛋白质(含氮量×5.7)8
脂肪(%,m/m)6
粗纤维(%,m/m)2.5
粒度应穿过1mm筛子
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