初级芳香胺(PAAs)的危害，迁移量超标致尼龙厨具, 汤匙被召回

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2020年8月7日，爱尔兰食品安全局发布2020.45号预警通报，初级芳香胺迁移量超标，爱尔兰召回原产国为中国的一款名称为 Fiskars Functional Form Spoon的汤匙。爱尔兰食品标准局提醒消费者不要使用涉及批次的产品。

2020年8月10日，英国通过RASFF通报我国出口尼龙厨具不合格，初级芳香胺迁移(0.47 mg/kg)超标，被禁止销售，市场上产品销毁处理。

哪么初级芳香胺是什么？初级芳香胺的危害有哪些？

初级芳香胺(Primary Aromatic Amines, 简称PAAs)是一类典型的有毒有害物质，可通过皮肤、胃肠道和呼吸道进人人体，导致机体细胞的功能和结构发生变化，严重者可引发人体输尿管癌、肾癌、膀胱癌等恶性疾病。食品包装纸制品中初级芳香胺溶出的问题，主要是由材料中采用的着色剂和复合包装中使用的粘合剂引起。目前，德国XXXVI. Paper and board for food contact已有规定，初级芳香胺不得检出。

初级芳香胺是怎么产生的？出现在哪里？

纺织品、服装、皮革制品、家居布料的染料里面，此外，为了增加视觉效果，厂家在生产食品包装纸制品时往往会印刷一些图案和花纹，必要时还要在表面印刷文字商标图案，同时为了提高纸制品的白度和亮度，纸包装在生产过程中会使用着色剂、油墨、抗微生物成分等物质。初级芳香胺就隐藏在这些物质成分里面。

其实，早在2013年2月17日，上海质监部门对涉嫌生产问题学生服的上海欧霞时装有限公司进行立案查处。据了解，供应上海浦东多家学校的上海欧霞服装厂生产的一款校服被检出染料含致癌物芳香胺，对人有致癌性。

近年来，国内外关于食品接触材料中初级芳香胺的检测研究越来越多，且研究主要集中在采用高效液相色谱法、气相色谱质谱和液相色谱质谱法的检测上。GB19601-2013《染料产品中23种有害芳香胺的限量及测定》规定了染料产品中23种有害芳香胺的限量及测定方法，描述为：染料样品在柠檬酸缓冲溶液(pH=6.0)介质中用连二亚酸钠还原分解，用溶剂萃取溶液中的芳香胺，浓缩后，用气相色谱/质谱联用仪等方法进行检测。

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