山东xx食品有限公司HACCP计划

刚毅的海角11 · 发表于 2024-1-16 13:27:44

****食品有限公司HACCP小组依据《中华人民共和国食品安全法》、《出口食品生产企业备案管理规定》、《出口食品生产企业安全卫生要求》、《中国人民共和国食品安全法》，《ISO 22000：2018食品安全管理体系―适用于食品链中各类组织的要求》，《危害分析与关键控制点（HACCP）体系V1.0》，并以中国的卫生要求为依据，对糕点HACCP计划的基本原理做科学和技术上的复查，获取了确保HACCP行之有效证据。

公司实施HACCP体系管理后，对易发生危害的关键控制工序进行了有效的控制，该HACCP计划能够有效控制产品的危害。
现指令糕点的生产严格按照即定的HACCP计划执行，生产、采购、仓储、行政等部门必须密切配合HACCP小组的工作，确保HACCP计划的有效实施。

目录
1 颁布令       4
2 食品安全小组成员及职责       5
3 原辅料、包材描述       6
4终产品描述       7
5 可颂工艺流程图、工艺描述       9
6 危害分析工作表       11
7 关键控制点及关键限值       17

haiuanzhou123 · 发表于 2024-1-16 14:18:17

感谢分享

春之江水 · 发表于 2024-1-16 16:55:20

canon75 · 发表于 2024-1-16 20:16:44

谢谢分享

TBD16888 · 发表于 2024-1-17 06:22:23

谢谢分享

efa1188 · 发表于 2024-1-17 07:10:09

谢谢分享

质量探索路 · 发表于 2024-1-17 08:07:30

谢谢分享

Taomin · 发表于 2024-1-17 16:49:31

大神出手必定是大手笔

flyerchang · 发表于 2024-2-14 13:57:48

谢谢分享

zhanzhejianghua · 发表于 2024-3-4 22:05:46

谢谢分享

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