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速冻水饺的HACCP计划

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发表于 2018-5-12 22:58:50 | 显示全部楼层 |阅读模式

速冻水饺的HACCP计划

2.1 危害分析预备信息... 1
2.2产品的描述... 2
2.3终产品特性... 5
2.4速冻水饺产品生产工艺流程图... 6
2.5过程步骤和控制措施描述... 7
2.6 危害分析... 8
2.7速冻水饺加工过程中控制措施的分类.. 11

速冻水饺的HACCP计划.zip

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发表于 2020-3-26 21:57:41 | 显示全部楼层

谢谢分享，这个HACCP计划有很多地方有待完善！

管理体系资深顾问 QQ/微信：202659928

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发表于 2023-5-25 13:34:00 | 显示全部楼层

重点要关注里面的危害分析部分，关键点

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发表于 2023-3-11 21:36:04 | 显示全部楼层

非常感谢楼主分享资料

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发表于 2018-5-15 09:52:30 | 显示全部楼层

第一次看到食品的

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