鱼类、猪肉、牛肉、鸡肉、香肠在冰箱的冷冻和冷藏保质期

蔡蕊红 · 发表于 2017-10-14 10:17:53

冰箱的冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。冷冻室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

冰箱的冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。确定的，有些食物最好不要放冰箱。

一般来说，冷藏最多一个星期，冷冻最多二至三个月。

几个常用冷冻食物的保质期参考鱼类：冷藏1 - 2天冷冻90 - 180天牛肉：冷藏1 - 2天冷冻90天肉排：冷藏2 - 3天，冷冻270天香肠：冷藏9天，冷冻60天鸡肉：冷藏2 - 3天，冷冻360天。最后补充一点，冰箱不是保险箱，食物放的时间长了，养分一样会流失的。

nikolaa-chen · 发表于 2017-10-14 11:57:23

谢谢提供分享，只是一个参考

feifeiche120 · 发表于 2019-10-29 09:12:50

这个论坛学到不少啊

叶平 · 发表于 2017-10-14 11:08:12

谢谢分享...

wys2013 · 发表于 2017-10-14 12:08:02

谢谢分享

abelenatorlin · 发表于 2017-10-14 17:08:23

謝謝分享

lurenjia2011050 · 发表于 2017-10-15 09:53:26

谢谢分享

皮卡丘 · 发表于 2017-10-16 09:22:10

nanmann · 发表于 2017-10-16 10:26:22

谢谢分享

吉梨苹果 · 发表于 2017-10-16 11:08:52

c38702220 · 发表于 2017-10-16 14:11:54

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鱼类、猪肉、牛肉、鸡肉、香肠在冰箱的冷冻和冷藏保质期

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