输日热加工偶蹄动物肉及其产品动物卫生要求

michaelmk

《输日热加工偶蹄动物肉及其产品动物卫生要求》
（参考译文）
1、本文规定了出口国家对日本出口热加工偶蹄动物产品卫生要求。
2、在本文中，涉及的名词定义如下：
（1）偶蹄动物是指牛、绵羊、山羊、猪(包括野猪)以及鹿
（2）偶蹄动物产品是指偶蹄动物的肉类（肌肉、舌、心脏、膈等），内脏（肾脏、肝脏等），香肠，火腿，培根。但消化道、子宫、膀胱、头（舌头、面颊肌肉除外）、脊髓、脑、三叉神经、背部神经除外。
（3）热加工是指按照日本农林水产省指定的热加工标准进行 加工：
①偶蹄动物的肉类与内脏（消化道、子宫、膀胱除外）在完全 去骨后必须按照以下一种方法进行热加工处理；

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